KANAL25
Ana Sayfa Siyaset Gündem Asayiş Ekonomi Eğitim Spor Polemik Türkiye Erzurum Türküleri
Aşkale yolunda tır kazası: 2 yaralı
Aşkale yolunda tır kazası: 2 yaralı
Yörük Türkmen Birliğinden Diyarbakır annelerine destek
Yörük Türkmen Birliğinden Diyarbakır annelerine destek
TBMM 27. Dönem 3. Yasama yılına hazırlanıyor
TBMM 27. Dönem 3. Yasama yılına hazırlanıyor
Menderes’e vefa
Menderes’e vefa
Türkiye Filistinli kardeşlerinin yanında
Türkiye Filistinli kardeşlerinin yanında
HABERLER>EKONOMÄ°
13 Haziran 2019 Perşembe - 10:56

Bu ilçe Doğu’nun tuz ihtiyacını karşılıyor

450 yıllık olan tuz ocağı üretime devam ediyor.

Bu ilçe Doğu’nun tuz ihtiyacını karşılıyor

Erzincan’ın Kemah ilçesine bağlı Kömür köyünde 450 yıllık olan tuz ocağı üretime devam ediyor. Bunaltıcı sıcaklar 3 bin yıllık "Kemah tuzu"na bereket getirdi. 
Kemah ilçesine 4 kilometre uzaklıkta bulunan Kömür köyünde yıllarca Tuz İşletmeleri Genel Müdürlüğü tarafından işletildikten sonra özelleştirilen tuz ocağında Doğu Anadolu Bölgesi’nin tuz ihtiyacı karşılanıyor. Osmanlı döneminde Ermeniler tarafından işletilen tuz ocağında yaklaşık 100 metre derinlikteki tünelden gelen tuzlu su sayıları 150’yi bulan göletlerde bekletiliyor. Su buharlaştıktan sonra havuzlar içerisinde kalan tuzlar işçiler yardımı ile toplanıyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde övgü ile bahsettiği tuz ocağının geçmişi 450 yıl öncesine dayanıyor. Yaklaşık 250 bin metrekare arazi üzerine kurulu tuz ocağında, hava sıcaklığının mevsim normalleri üzerinde seyretmesi nedeniyle üretim de artı. 
İşçilerin sıcak altında zahmetli uğraşları sonucu üretilen Kemah tuzu, Doğu Anadolu ve çevredeki iller başta olmak üzere İstanbul, Ankara ve İzmir'in de yer aldığı birçok kentte satışa sunuluyor. 
Yörede yıllardır üretildiği belirtilen ve lezzetinin yanı sıra gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasını sağlayan Kemah tuzu, yörede peynirciler, yaylacılar ve salamuracılar tarafından tercih ediliyor. 
Kemah tuzunun bölge ekonomisine önemli katkıda bulunduğunu ifade eden Metin Tanrıkulu, şunları söyledi: 
"Geçmişte buzdolabının olmadığı dönemlerde insanlar gıdalarını bu tuzla korurlarmış. Yöre halkı kavurmayı aylarca bununla yer, peynirlerini bununla yapar, etlerini tuzla güneşin altında kurutarak bahara kadar 3-5 ay bu tuz sayesinde muhafaza eder. Tuz demek bölgede hayat demek. Hava sıcaklığı yörede 40 dereceye kadar ulaştı, bu da haliyle üretimimize yansıdı. Geçen sene havalar yağışlı ve soğuk olduğu için üretim düşüktü. Bu sene havaların ısınmasıyla tuz üretimimiz geçen yıla oranla iki kat arttı" dedi. 
Kemah tuzu, ağır metal barındırmıyor 
Tanrıkulu, Kemah tuzunun içerisinde ağır metalleri barındırmadığı için kaliteli olduğunu ifade ederek, şu bilgileri aktardı: 
"Doğal olarak elde edilen bu tuzda hiçbir kimyasal katkı bulunmamaktadır. Kaynağından suyla erimiş olarak gelen tuz, havuzlara alınarak burada güneşin sıcaklığı ile buharlaştırılarak tekrar kristalize ediliyor. Tabii bunun için havanın sıcak olması önemli. Buradaki üretim haziran ayı ortasından eylül ayı ortasına kadar sürüyor. Zor şartlarda ve 3 ay gibi kısa sürede Erzincan ve çevresinin tuz ihtiyacını karşılıyoruz." 

 
Cumhurbaşkanı Erdoğan noktayı koydu
 
“Çok Sinsi Bir Oyun Oynanıyor”
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Erzurum ekonomisi büyüyor
Hazine ve Maliye Bakanlığı Gelir idaresi Başkanlığı 2019 yılı Mayıs dönemi ...
İmar barışında son 3 gün
Kurum,“İmar barışı sürecinde artık son 3 güne girdik. 15 Haziranda imar ...
Kişi başına 2855 kWh elektrik tükettik
Son veriler incelendiğinde Türkiye’deki kişi başına düşen elektrik tüketimi ...
 
Erzurum araç varlığında yüzde 1.5’lik artış
Erzurum’da Nisan 2019 döneminde trafiğe kayıtlı motorlu kara taşıtı sayısı ...
Erzurum’un 5 aylık DHMİ verileri paylaşıldı
Devlet Hava Meydanları İşletmesi (DHMİ) Genel Müdürlüğü, 2019 yılı Ocak ...
Erzurum’un 8 ürünü başvuru aşamasında
Erzurum’un 9 ürünü coğrafi işaret alırken, 8 ürünü de tescil bekliyor. ...
 
Erzurum rekor kırdı
Erzurum’dan bu yılın 5 ayı bazında en fazla tutarda ihracatın gerçekleştirildiği ...
Erzurum dış ticaretinde yüzde 10.2’lik artış
Erzurum’dan ihracat ve ithalat kaydında gerçekleştirilen dış ticaret tutarı ...
Erzurum’dan ihracatta 5 sektör öne çıktı
Erzurum’dan mayıs ayında 14, ocak-mayıs ayları kapsamında ise 16 sektör ...
 
YAZARLAR
Selahattin Şener
Selahattin Şener
Erzurum'da bürokrasinin hali içler acısı
Hayrullah Palanoğlu
Hayrullah Palanoğlu
İYİ Kİ “KOMBİNA” VAR…
Orhan Kemal Karasu
Orhan Kemal Karasu
Devlet büyüklerine arzu halimdir!
Cahit Okçu
Cahit Okçu
Her Neyse…
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
Ana Sayfa Siyaset Gündem Asayiş Ekonomi Eğitim Spor Polemik Türkiye Erzurum Türküleri
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva