Bu beklemenin sebebi ne?..

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın ‘Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Yönetmeliği’ 1 Temmuz itibariyle yürürlüğe girmesine rağmen uygulama henüz Erzurum’da başlamadı. Uygulamanın gecikmesine tepki veren vatandaşlar son günlerin dillerden düşmeyen reklam spotunu tekrarlayarak eleştirilerde bulundu: ‘Ellere var da bize yok mi?’

Erzurum’da özellikle sabah erken saatlerde ekmek kasalarının henüz açılmayan dükkan ve benzeri satış yerlerinin önüne konduğunu, ekmeklerin toza bürünmesinin yanı sıra başıboş sokak hayvanlarının da ekmek kasaları etrafında gezindiğini söyleyen vatandaşlar marketlerde bile ekmeklerin vatandaşlarca çıplak elle kontrol edilerek alındığını, bunun da hijyen şartlarına uymadığını kaydettiler.

YEİ YÖNETMENLİK

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın ‘Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Yönetmeliği’ 1 Temmuz itibariyle yürürlüğe girdi. Raflarda eski ekmekler yerini, tuz oranı ve gramajı düşük, kepek oranı yüksek ekmeklere bıraktı. 1 Temmuz’da yürürlüğe giren yönetmelik, yüzde 1,8 olan tuz oranını yüzde 1,5’a indirdi. 300 gramlık ekmekler ise 250 gramlık kepek oranı artırılmış, tokluk hissi veren ekmeklere dönüştü. Ekmekteki kepek oranı en az yüzde 0,65 ve en çok yüzde 1,1 olacak. Tam buğday ekmeğinde ise kepek miktarı en az yüzde 1,2 ve en çok da 2,9 şeklinde üretilecek.