MİNİBÜSÜ LOKANTA YAPTI

Erzurum’da birbirinden ilginç ticari zeka örneklerine her geçen gün bir yenisi ekleniyor. 39 yaşındaki Muhsin Uçar isimli vatandaş, daha önce yolcu taşımacılığı yaptığı, ardından da giyim ürünleri pazarlamak için kullandığı minibüsünü, bu kez yürüyen lokantaya dönüştürdü.

//MİNİBÜSÜ GEZİCİ LOKANTAYA DÖNÜŞTÜRDÜ

Haftanın her günü çeşitli noktalarda kurulan semt pazarlarının adeta gözdesi haline gelen lokantada, ciğer tava, karışık ızgara ve tavuk dönerin yanında, müşterilere ayrıca semaver çayı da ikram ediliyor. Muhsin Uçar isimli vatandaş, minibüsünü yürüyen lokantaya dönüştürme fikrinin, Bursa’ya gerçekleştirdiği bir ziyarette aklına geldiğini belirterek, “Orada küçük pikapların arkasında yemek pişiriliyor ve pazarlarda halka ikram ediliyordu. Bu manzarayı görünce, ben de evde boş yatan minibüsümü yürüyen lokantaya çevirmeye karar verdim.” dedi. Erzurum’a gelir gelmez ilk işinin minibüsteki koltukları sökerek, lokanta görünümü kazandırmak olduğunu vurgulayan Uçar, bununla de yetinmeyerek, minibüsün içine devasa bir semaver ocağı kurduğunu söyledi.

//EKMEK PARASI YOLUNDA YENİ DENEME

Sahibi olduğu minibüsle geçmişte yolcu taşımacılığı yaptığını, fakat kazanç elde edemediğini hatırlatan Muhsin Uçar, “Baktım yolcu taşımacılığında iş yok, bu kez giyim sektörüne girdim. Fabrika mağazalarından aldığım giyim ürünlerini minibüsle pazarlamaya başladım. İlk başlarda bu uygulama ilgi gördü, fakat sonraları insanların alım gücü azaldı, para kazanamaz oldum.” diye konuştu.  

İnsanların her ne olursa olsun para kazandırdığı tek sektörün gıda ve yemek sektörü olduğuna vurgu yapan Uçar, bir akrabasına ziyaret için gittiği Bursa’dan dahiyane bir fikirle döndüğünü belirterek, “Orada pazarlarda ekmek arası köfte yapılıp satılan küçük pikaplar vardı. Onları görünce, benim emektar minibüs aklıma geldi. Olur mu, olmaz mı, diye çok düşündüm. Ama denemekte yarar olacağını düşündüm ve minibüsümü yürüyen lokantaya dönüştürdüm.” dedi.

//YÜRÜYEN LOKANTADAN PAZAR SAKİNLERİ, MEMNUN…

Haftanın her günü Erzurum’un muhtelif semtlerinde kurulan pazarlara giderek yürüyen lokantasını parkeden Muhsin Uçar, tezgah sahipleri başta olmak üzere, pazardan alışveriş yapan halka da yemek hizmeti veriyor. Minibüsün içerisinde kurduğu ocakta ciğer tava, tavuk ızgara ve tavuk döner yapan Uçar, müşterilerine yemeğin ardından da semaver çayı ikram ediyor. Uçar’ın yürüyen lokantasından hayli memnun olan pazar sakinleri ise, “Muhsin Uçar’ın sayesinde yemek derdinden kurtulduk. Pazarların adeta gülü oldu. Hem pişirdiği yemekler kalite, hem de fiyatı çok ekonomik. Her pazara bizimle geldiği için karnımız acıkır acıkmaz veriyoruz siparişleri, ardından karnımızı bir güzel doyuruyoruz. Yemeğin üstüne de halis semaver çayını yudumladıktan sonra işimize bakıyoruz.” dediler. (GHA)